紅酒燉牛肉食譜分享|食二樂油醋醬~黃金比例香料油醋醬有了它就不需要再加香料,超容易上手又好吃的紅酒燉牛肉食譜分享,地中海飲食料理推薦
平常對油醋醬的印象大概就是拿來沾麵包,前陣子跟友人到幸和殿聚餐,發現這罐『食二樂油醋醬』後驚為天人,不論是刺身、烤海鮮、鍋物,通通都適用而且營造出來的風味更有層次,立馬入手回家。短時間就成為麥仔家廚房的好朋友,這款油醋醬的特色就是自帶香料,…
平常對油醋醬的印象大概就是拿來沾麵包,前陣子跟友人到幸和殿聚餐,發現這罐『食二樂油醋醬』後驚為天人,不論是刺身、烤海鮮、鍋物,通通都適用而且營造出來的風味更有層次,立馬入手回家。短時間就成為麥仔家廚房的好朋友,這款油醋醬的特色就是自帶香料,…
強者幸和殿,這間隱藏在西湖捷運站附近巷弄的內湖日料冠軍,靠著兩款鎮店的冠軍壽司起家,搭配精緻澎湃的刺身料理、串燒跟季節鍋物,成為了內湖在地相當知名的日式料理專賣店,今年主廚參加2023台北國際廚藝挑戰賽,順利又拿下壽司冠軍因此又誕生了兩款新…
來內湖想要吃點日本料理,那我首推一定是位在西湖捷運站285巷的『幸和殿手作料理』,主廚對於日料相當專研,料理的高品質跟精彩程度就不用多說,季節的限定料理也是來幸和殿很讓人期待料理之一,一年四季來幸和殿都不用擔心料理豐富度不夠,這次帶著麥仔一…
只有幸和殿可以超越幸和殿,認識幸和殿也進入第三個年頭,料理美味已經不足以滿足幸和殿的市場定位,現在要放眼國際了!這次很榮幸可以參與到幸和殿與日本國稅廳合作舉辦的日本產GI酒類講座,這對幸和殿來說是種挑戰也是很棒的肯定,據主廚駿哥表示這次的活…
警語:開車不喝酒 理性飲酒麥仔我平常就喜歡小酌幾杯,什麼酒類都喜歡涉略一點雖然不到品酒程度,但這幾年下來對『酒』也是小有心得,除了美酒一定要配上美食那才對味,酒要配對合適的餐點那才能相輔相成,將味道發揮到極致,但要怎麼搭配就是一門學問,這次…