肉絲蛋炒飯
家裡很常會有白飯煮過多，沒有吃完冰到冰箱，但二次再蒸過的白飯
口感一定沒有剛蒸好的好吃，所以通常這樣的情況
在我家大概都是拿來炒飯，隔夜飯一般也容易呈現粒粒分明的樣子
接下來就趕緊來看看這同樣簡單，不需要10分鐘就可以上桌的好吃料理
的製作方式吧～～～
肉絲蛋炒飯準備材料
1.調味料:
鹽:適量
醬油:1湯匙
2.肉餡及燉煮材料
豬肉絲:50g
蔥花:適量
雞蛋:2-3顆
白飯多煮吃不完放冰箱是很佔空間的！
所以我最常的解決辦法就是拿來炒飯
各式各樣的炒飯都是大方向抓對了其餘就是小地方做變化
首先先將肉絲下油鍋煎炒到呈現粉紅色
不需要過熟，只要稍微變色即可盛起來
再來就是將雞蛋打散，如果愛吃蛋的可以多加點
視自己喜好來決定，這次的蛋用了三顆
在蛋還在半生熟的時候就可以將隔夜飯放下去
小撇步：如果飯因為冷凍成塊不好打散記得用鍋鏟用力壓
飯粒就會慢慢的分開呈現一粒粒的樣子
雖然要花點力氣，但是很有效
沒多久飯跟蛋就會是這樣充分的結合在一起
再來就準備調味
一般在家裡炒飯時都只有簡單用鹽作調味
但最近開始喜歡用豆油伯的甘田薄鹽醬油
不會過鹹，加在飯裡多了一種醬油的鹹香，讓炒飯更添香氣
這樣的炒飯在外面不難見到
上桌前再灑點蔥花拌炒後就可以盛盤上桌，整個過程簡單又不費力
很適合當小朋友的下午茶點心或是挑食不喜歡吃某些蔬菜的
在炒飯裡加上一點，鹹香開胃的炒飯，一定一口接一口，有機會一定要試試看
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